En el mundo de las heladerías, hay una que destaca por encima de todas no solo por su exquisito sabor, sino también por su legado de tradición y calidad inigualable: La Jijonenca. Fundada hace décadas en la pintoresca localidad de Jijona, España, esta heladería ha conquistado los paladares de generaciones con sus deliciosos helados artesanales. En este reportaje, exploraremos la historia, los valores y la excelencia que caracterizan a La Jijonenca, así como su exitoso modelo de negocio basado en la franquicia.