Franquicias de Supermercados

FRANQUICIA SUPERMERCADO:

GUÍA PARA MONTAR UNA FRANQUICIA DE SUPERMERCADO DE ÉXITO

1. Las claves del éxito de las franquicias de supers:

1. Negocios a prueba de crisis.
2. Ventas por local muy altas.
3. Marca y publicidad conjunta.
4. Concentración de compras y poder en precios.
5. Técnicas de gestión hiper profesionalizadas.
6. Tecnología logística super avanzada.
7. La informatización del modelo.

Estas claves, han hecho de los supers uno de los negocios más eficientes y con mayores ventas que existen.

2. PUNTOS FUERTES DE LAS FRANQUICIAS DE SUPERMERCADOS

• Sector muy estable con demande de producto de primera necesidad.
• Las marcas de franquicias son grupos fuertes con marcas conocidas
• Los supers facturan mucho y permiten ganar dinero.
• Negocio a prueba de crisis.
• Hay enseñas franquiciadoras muy buenas.

3. PUNTOS NEGATIVOS DE LAS FRANQUICIAS DE SUPERS

• La ubicación es determinante.
• Cómo los márgenes son ajustados, es necesario aplicar la excelencia de gestión. Pequeñas desviaciones pueden dañar el beneficio.
• Se debe saber gestionar al personal.

4. ANÁLISIS DE LA RENTABILIDAD DE UN SUPERMERCADO DE ÉXITO

¿Es rentable una franquicia de supermercado?

Veamos cuánto gana un supermercado tipo exitoso:

• Un supermercado de éxito factura  6.000 € por metro cuadrado al año. Así un super de 200 m2 vende 1.200.000 € anuales.
• La inversión para abrir un super es de unos 600 € por metro de local. Así un super de 200 m2 requiere unos 120.000 € para montarlo.
• El beneficio es del 5% de la venta. Así un super de 200 m2 de éxito, gana 60.000 € anuales.
• La rentabilidad sobre la inversión, se mueve entorno al 50% anual. O sea, se recupera la inversión en dos años.

5. TIPOS DE FORMATO DE FRANQUICIAS DE SUPERMERCADOS

Existen diferentes formatos de franquicias de supermercados.

• Las tiendas de conveniencia: son locales más pequeños, situados en zonas de residencias. Su surtido está enfocado a las necesidades de compra continua y regular. La clave es que tienen una gama muy bien seleccionada, sin una excesiva profundidad. La profundiad son las alternativas de opciones dentro de la gama. Suelen tener de 150 a 250 m2.
• Los supermercados: Son tiendas grandes, con amplio surtido y profundidad de gama permitiendo tener de todo. Están pensadas para las grandes compras mensuales. Son tiendas de 300 m2 a 700 m2.
• Los hipermercados: Son las grandes supefícies, con tiendas que pueden tener 2.000 m2 o más. Son las que tienen más amplitud de gama y más produndiad. Con un gran número de referencias.

6. ¿Qué analizar al montar una franquicia de supermercado?

Para montar un supermercado, debes analizar y aclarar los siguientes puntos:

1. ¿Con qué margen se trabaja?: Los supermercados son negocios de mucho volumen con márgenes ajustados. Conocer este margen es importante ya que no todas las cadenas trabajan con los mismos márgenes. También es interesante conocer los márgenes por familias de productos y los mix de ventas por familias ya que pueden afectar a un local en concreto dónde varíe el mix.
2. El nivel de precios de venta y de compra: en los supermercados es clave ser competitivo en los precios de venta dentro del entorno del negocio pero también en el nivel de precios de compra. Es un negocio de volumen y vender y comprar barato es clave. Para conocer el nivel de precios de venta hay que entrar a detalle ya que los supermercados son negocios que venden miles de categorías de productos. Suelen tarificar barato los productos que recuerda la gente (ejemplo, la lata de coca cola) y caro los productos que no se recuerdan (ejemplo, el precio de un mata hormigas). Para conocer el nivel de precios de compra se pueden solicitar tarifas de compra y comparar.
3. Plazos de cobro, de pago y tiempos de stock: Los supermercados son negocios que mueven mucho cash. Es clave conocer cuándo se cobra, cuándo se paga y cuánto dinero debo tener invertido en mercancías. Igualmente es interesante saber cuántas veces rota el stock dentro del año.
4. Las exclusividades de suministro y de oferta: ¿puedo comprar productos a otros proveedores?, ¿puedo ofrecer productos diferentes a los que me dice la marca?. Hay franquicias que dan libertad de compra, hay otras que exigen comprar a través de la central de compras. Por otro lado hay franquicias que establecen qué se puede vender y otras que dan libertad en los productos a la venta.
5. La marca: La marca es un elemento que atrae público. Una buena marca atrae gente. ¿será un factor de atracción de público en mi zona?
6. ¿Cómo se analizan los proyectos de nuevas ubicaciones?: Los supermercados son negocios sofisticados que tienen análisis sofisticados. Las empresas suelen tener departamentos expertos y con tecnología desarrollada. Entender bien cómo es el proyecto y qué se mira ayuda a evaluar si la zona dónde lo voy a abrir tiene potencial o no. En este sentido es muy útil hablar con franquiciados que estén en ubicaciones similares para contrastar cómo les va.
7. El personal. ¿Cuánta gente trabaja por horas, por días y por meses?, ¿cuánto cobran?
8. Las mermas y los robos: ¿a cuánto suben los robos?
9. ¿Cómo funcionan las promociones?: ¿Quién las paga?, ¿Cuántas se hacen en el año?, ¿Qué porcentaje se descuentan?
10. ¿Cómo funciona la logística?: ¿Cuándo se entrega?, ¿cómo se pagan los portes?, ¿cómo y cuándo se pasan los pedidos de reposición?
11. El horario del franquiciado: ¿Cuántas horas le debo dedicar?, ¿cuáles son los días de la semana y meses que deberé estar al frente del negocio?
12. Las tareas críticas de gestión: ¿Qué cosas debe hacer bien el franquiciado en este negocio para que tenga éxito? Comprender esto es clave para ver si valemos y para gestionarlo bien.

7. EL SECTOR DE LAS FRANQUICIAS DE SUPERMERCADOS EN ESPAÑA

¿Por qué montar una franquicia de supermercado?

Los supermercados facturan en España 45.734 millones de euros.

• En España hay 1.300 cadenas de supermercados, y 275.000 tiendas independientes.
• La tendencia es a integrarse en grandes cadenas de distribución en régimen de franquicia.
• La franquicia es la fórmula más usada en los supermercados como modelo de implantación local.
• Todas las principales marcas de supermercados  disponen de ofertas de franquicia.
• En España hay más de 50 redes que tienen franquicias.
• El número de supermercados franquiciados supera los 59.000.

8. ¿Qué franquicia de supermercado montar?

Las mejores franquicias de supermercados para abrir en 2024

1. Eroski:  Rentabilidad: 5% . La cadena de supermercados que más está creciendo y que es una cooperativa.

2. Carrefour:  R: 5%.  La multinacional francesa con un excelente formato de supermercado de proximidad.

3. 7 - Eleven: R: 4.8%.  La cadena de estados unidos líder en tiendas de conveniencia. 

4. Unide:  R: 4.9%. Una red de aliimentación con más de 1.200 franquicias

5. Charter: R: 4.9%.. Más de 250 supermercados de la cooperativa Consum

6. Coaliment: R: 4.9 %.Más de 90 años de experiencia en 250 franquicias

7. La Despensa Express: R: 4.9%. Destacan por su baja inversión.

8. Alsara: R: 4.9%. 950 franquicias son una razón de peso para considerar esta enseña de aliemtnación.

9. Dia: R: 4%.La marca pionera española en franquicias. 

10. Alcampo: R: 5 %.El último del top 10 en España.

LAS FRANQUICIAS DE SUPERMERCADOS CON MENOR VALORACIÓN

Los supers con menos valoración por experiencia, desarrollo y potencial son:

• Super friiki

• Véconvé

• La Despensa

• Supersano

• Terra Vitae

• Dilaprix

• Pasa&Pesa