100 Montaditos
La compañía suma nuevas aperturas de sus enseñas entre enero y junio, reforzando su presencia en comunidades como Comunidad de Madrid, Andalucía, o Comunidad Valenciana.
- El plan de crecimiento incorpora también proyectos de restyling, que reflejan la confianza y fidelidad de los franquiciados al renovar su vínculo con la compañía.
- El consumo por local mantiene una evolución positiva, con un crecimiento del 4,6% en cerveza y del 10,6% en refrescos respecto al primer semestre del año anterior.
Restaurante de brasa Josper
¿Cuánto cuesta abrir una franquicia Pura Brasa?
Abrir un restaurante de alta gastronomía requiere una inversión importante, pero también ofrece el potencial de generar una rentabilidad elevada cuando el concepto está bien desarrollado. Ese es precisamente el planteamiento de Pura Brasa, una cadena especializada en cocina a la brasa que nace del conocimiento técnico de Josper, fabricante de los conocidos hornos profesionales utilizados por restaurantes de prestigio.
Restalia continúa impulsando su crecimiento en la Comunidad de Madrid con dos nuevos establecimientos ubicados en algunos de los principales espacios comerciales de la región.
Franquicia de heladerías premium
Con ocho establecimientos operativos, la compañía registra un crecimiento acumulado de ventas del 30% en 2026 y mantiene el foco en ciudades estratégicas como Sevilla, Palma de Mallorca, Madrid y Barcelona.
Arranca el mundial
- El impacto del campeonato en el consumo de cerveza dependerá de la evolución de la Selección Española, pudiendo incrementar las ventas de cerveza entre un 40% y un 53% entre los meses de junio y agosto.
- El fútbol vuelve a consolidarse como uno de los grandes motores del consumo social en restauración, impulsando especialmente el consumo compartido y las reuniones fuera del hogar.
Nuevas aperturas estratégicas en Madrid
Restalia refuerza su liderazgo en la capital con la apertura de nuevos locales de 100 Montaditos en el Centro Comercial Principe Pío, así como en Aranjuez y en Fuencarral- Las Tablas, consolidando su plan de expansión para 2026.
Hostelería rentable
La nueva terraza, con 182,78 m² y con capacidad para 400 personas, amplía el espacio del mayor establecimiento de la marca en España.
Análisis de inversión de negocios de éxito: ¿Es recomendable?
Entrar en el mundo de la franquicia sigue siendo una de las vías más eficaces para emprender con un modelo validado. En este contexto, Eclair&Churro se posiciona como una propuesta especialmente atractiva dentro del segmento de la restauración dulce, gracias a su enfoque en productos de alta rotación, operativa simplificada y una inversión contenida.
Para el inversor, el atractivo principal radica en un equilibrio muy buscado: barrera de entrada baja, estructura ligera y potencial de facturación elevado. Este reportaje analiza en profundidad el precio y el coste real de la franquicia, con una visión clara, financiera y orientada a la toma de decisiones.
Franquicia de heladerías premium
La reconocida marca de helados artesanales de origen argentino continúa su expansión en España con la apertura de su segunda heladería en la Comunidad Valenciana.
Restalia, dueño de 100 Montaditos
La enseña de Restalia actualiza su restaurante en el Edificio Cristina de Puerta de Jerez, en Sevilla, adaptándolo al nuevo concepto, imagen y carta de la marca sin perder su peculiar toque sureño.
Matriz de 100 Montaditos
Restalia bate récord de consumo en 2025 con un crecimiento de la cifra de negocio del 12% y apuesta por el crecimiento y renovación de sus marcas para 2026
Nuevo local junto a la Puerta del Sol
La reconocida marca de helados artesanales de origen argentino continúa su expansión en España con una nueva apertura en una de las zonas más transitadas y turísticas de España.
Franquicias analizadas
La franquicia Amorino es una de las marcas más reconocidas a nivel internacional dentro del sector de la heladería artesanal premium. Su propuesta, basada en helado italiano natural servido en forma de flor, ha logrado posicionarse como una franquicia aspiracional, especialmente en zonas turísticas y ubicaciones prime. En este reportaje analizamos el precio de la franquicia Amorino, su inversión, canon y royalty, además de ofrecer una opinión profesional sobre su modelo de negocio.
La pregunta clave que muchos inversores se plantean hoy es clara: ¿es rentable la franquicia Pura Brasa? Este concepto de restauración —respaldado por una empresa líder en equipamiento culinario profesional— se ha consolidado como una de las propuestas gastronómicas más potentes del sector. Su crecimiento sostenido, su posicionamiento premium y su capacidad para atraer un público amplio convierten esta franquicia en una opción cada vez más atractiva para emprendedores que buscan seguridad, diferenciación y alta rentabilidad.
La compañía sigue su ritmo de expansión, apoyada en la solidez de su campaña estival y la versatilidad de sus formatos de negocio
Restalia impulsa su crecimiento con 11 nuevas aperturas y refuerza su liderazgo tras un verano de éxito
Refuerza el equipo Europeo con Joaquín Llopart
Lucciano’s, la marca internacional de helados premium, consolida su plan de expansión internacional con tres hitos recientes: su primera tienda en Santiago de Chile, la cuarta en Uruguay (Montevideo) y una nueva apertura en Granada (España).
100 Montaditos, TGB y La Sureña
La Compañía de José María Capitán tiene como objetivo incrementar significativamente la apertura de nuevas franquicias de todas sus enseñas en los próximos cinco años, consolidando su crecimiento en el mercado nacional e internacional
Líder en restauración organizada
La compañía abrió más de 50 nuevas unidades de negocio a lo largo de los primeros 8 meses del año y amplió su presencia internacional con dos nuevas aperturas en Estados Unidos
Franquicia de heladerías premium
La reconocida marca de helados artesanales de origen argentino inaugura su primer local en la ciudad andaluza. Es la sexta apertura de Lucciano’s en España.
La franquicia de heladerías premium prevé abrir varios locales en los próximos meses
La marca argentina de helado artesanal premium consolida su presencia en España con cinco locales operativos y nuevas aperturas en estudio en zonas estratégicas del país, como la Comunidad de Madrid, Andalucía, Islas Baleares o Aragón. La firma apuesta por un modelo de franquicia internacional para su expansión.
La compañía continúa inmersa en un ambicioso plan de expansión en el que la flexibilidad de formatos sigue siendo clave en su estrategia de crecimiento
Fundador de 100 Montaditos, La Sureña o The Good Burger
El propietario y fundador de Restalia, creador de marcas y conceptos gastronómicos tan icónicos como 100 Montaditos, La Sureña o The Good Burger (TGB) presenta su proyecto más personal, independiente de Restalia, desde el que, con un equipo multidisciplinar de expertos, desarrollará proyectos de innovación tanto para su grupo como para terceras empresas
Cervecería 100 Montaditos
Fundada por el empresario José María Capitán, Restalia ha conseguido situarse entre las cuatro grandes cadenas de restauración organizada que operan en nuestro país y mantener su independencia
Entrevista con Emilio Peña, CEO y propietario del mítico EL CHAMPI
La tapa de tres champiñones sobre pan, coronada con una gamba y su característica salsa, se ha convertido en un negocio rentable y de bajo riesgo. El propietario y CEO de El Champi nos explica el secreto del éxito de su franquicia:
Propietario de la emblemática franquicia de bares El Champi
El empresario amplía su influencia en el sector gastronómico mientras mantiene la esencia de los bares más icónicos del Tubo.
Grupos de restauración en expansión
Restalia continúa abriendo nuevos restaurantes en diferentes ciudades de la geografía española .
Emilio Peña Bonilla nos explica como es esta atractiva franquicia de restauración
Hablamos con Eemilio Peña Bonilla, gerente general de la franquicia de restauración especializada en tapas, famosa por su plato de champiñones a la plancha con gambas y su salsa especial.
El emblemático local de restauración llevará su éxito más allá de Zaragoza
El CHAMPI, conocido por su emblemático local en el Tubo, ha dado el salto para llevar su éxito más allá de Zaragoza, convirtiéndose en una franquicia. Este referente de la gastronomía, que ha cautivado a generaciones con su singular tapa de champiñones a la plancha servidas sobre una base de pan con una jugosa gamba coronada con su salsa especial, ahora está disponible para emprendedores que deseen replicar esta fórmula de éxito en otras ciudades.
Estos datos muestran el liderazgo de 100 Montaditos en el sector cervecero con un crecimiento notable en el consumo medio por local de más del 20% respecto a 2023.
El nuevo local de la cadena se ubica junto al Mercado de San Miguel
Canel Rolls, la cadena de bakery coffee perteneciente al grupo de restauración Inversiones Venespor, sigue expandiendo su modelo de negocio con la apertura de un nuevo córner en pleno centro de Madrid. Este nuevo espacio se encuentra en la Calle del Conde Miranda, 4, a escasos metros del emblemático Mercado de San Miguel, en una de las zonas comerciales más transitadas de la ciudad.
Restalia es la mayor multinacional española de restauración organizada
Restalia, la mayor multinacional española de restauración organizada, continua imparable en su ritmo de crecimiento y expansión internacional, con una nueva apertura de 100 Montaditos.
La cadena de hamburgueserías abre su modelo de negocio a inversores
The Fitzgerald Burger Company, una de las marcas de hamburgueserías más innovadoras del país, ha anunciado su apertura al mundo de las franquicias, ofreciendo a emprendedores la oportunidad de unirse a su exitoso modelo de negocio. Tras más de una década de consolidación en el mercado español, con 28 restaurantes en funcionamiento y ambiciosos planes de expansión, The Fitzgerald busca socios que compartan su visión de calidad, experiencia y excelencia operativa.
Nuevos restaurantes en España y Portugal
Nuevas aperturas en España y Portugal. La compañía continúa con plan de crecimiento y expansión y refuerza su presencia en la península y Portugal
Es una edición limitada que une España y USA en una receta única
Empezar el mes septiembre nunca había sido tan apetecible como ahora con esta nueva propuesta gastronómica de la franquicia de hamburgueserías The Fitzgerald Burger.
La mayor compañía española de restauración organizada, con 100 Montaditos a la cabeza, ha roto la negativa tendencia de consumo de esta bebida en 2023. Mientras que el sector cervecero caía en un 3,2%, Restalia vendía de media por local un 22,1% más. Tal es la potencia cervecera de la cadena, que la mayor planta productora de esta bebida en nuestro país -que genera 9 millones de cañas al día-, necesitaría cerca de 3 meses completos de toda su producción para poder abastecer las necesidades de la cadena.
La cadena española de hamburgueserías sigue con su exitosa expansión
Esta nueva apertura supone un paso más para los planes de crecimiento de la hamburguesería de los hermanos Gelabert.
La franquicia de hamburgueserías española
La cadena valenciana continúa mejorando para llevar su negocio al siguiente nivel, con innovaciones en algunos de sus platos y estrenando nueva presentación de todas sus hamburguesas.
La cadena de hamburgueserías también lanza un nuevo club de fidelización
La compañía valenciana estrena Fitz Squad, un nuevo club de fidelización que ofrecerá beneficios y premios a sus clientes más fieles.
La franquicia de hamburgueserías ofrece el sabor clásico de USA
Así es el nuevo restaurante que acaba de abrir la cadena valenciana The Fitzgerald Burger Así es el nuevo restaurante que acaba de abrir la cadena valenciana The Fitzgerald Burger.
La franquicia presenta la hamburguesa más vibrante y sabrosa
Una hamburguesa exclusiva que aúna todos los elementos clásicos del festival americano y que se inspira en la música para crear un packaging único
La franquicia de hamburgueserías cuenta ya con 27 restaurantes
Estas deliciosas hamburguesas llevan el sabor más clásico de Estados Unidos a la costa mediterránea con un nuevo local ubicado en la calle San Agustín, 6.
Restalia, dueño de 100 Montaditos, The Good Burger, La Sureña, Panther y Pepe Taco.
El encuentro, tendrá lugar el 26 de junio en Madrid a las 11:30h.
100 Montaditos, franquicia estrella
El dueño de 100 Montatidos, ha experimentado un crecimiento exponencial de solicitudes de información para emprender bajo alguna de sus enseñas en España por parte de perfiles de otros países, especialmente de Latinoamérica.
Heladerías de éxito
Amorino redobla su apuesta por Málaga con una apertura en el paseo Marítimo de Marbella, en los bajos del renovado hotel El Fuerte.
Los helados de la compañía son internacionalmente reconocibles por la elevada calidad de sus ingredientes y sabores, todos sin gluten y con la mayoría BIO, y por la forma, similar a una flor, de su presentación
De la mano del emprendedor Carlos Chamorro
En un movimiento estratégico que refuerza su presencia en el sector de la restauración en España, Restalia, la principal conglomerado de restauración organizada del país, ha inaugurado un nuevo establecimiento de su franquicia estrella, 100 Montaditos, en la icónica Plaza Mayor de Cáceres. Este acontecimiento, celebrado el 15 de marzo de 2024, marca un hito importante para la compañía al abrir su vigésimo local en Extremadura, y el segundo en la histórica ciudad de Cáceres.
Restalia ha lanzado un innovador asistente virtual impulsado por inteligencia artificial para los comensales de 100 Montaditos, permitiéndoles realizar pedidos basados en sus preferencias personales. Esta avanzada herramienta, una de las primeras en el ámbito de la hostelería en España, considera aspectos como los gustos culinarios, el presupuesto y hasta el estado de ánimo del cliente para sugerir las opciones de menú más adecuadas.
100 Montaditos
Durante 2023, la compañía centró su expansión en provincias como Sevilla, Cádiz o Jaén, entre otras.
Para 2024, Restalia tiene previstas aperturas en ciudades clave como Málaga, Marbella, Sevilla, Isla Cristina, Granada, Jerez o Estepona.
La famosa marca internacional de helados artesanales, Amorino, ha dado un paso firme en su estrategia de expansión en las Islas Canarias con la apertura de su segunda heladería boutique en Tenerife Sur. Este nuevo establecimiento, bautizado como Amorino Oasis, ha comenzado a operar bajo el régimen de franquicia y se posiciona estratégicamente en la codiciada "milla de oro" de la Playa de las Américas, a pocos pasos del conocido restaurante Hard Rock Café y del centro comercial Oasis.
Grupo de 100 Montaditos
Restalia cierra 2023 consolidando su expansión internacional y con el foco puesto en nuevos mercados y cambios importantes en sus marcas para 2024
La marca más joven de Restalia continúa creciendo y abre sus puertas en el centro comercial Vallsur, alcanzando así las 8 unidades de negocio, una de ellas en Portugal