La fabricación del helado de Jijonenca se realiza en dos centros de producción entre Cataluña y Alicante. En la planta del Vendrell, en Tarragona, están especializados en la fabricación de extrusionados (bombones, conos, etc.); mientras que en la planta de Jijona, su sede central en Alicante, se dedican a la fabricación de cremas, postres, tartas y sorbetes.
El turrón se produce en la planta de Jijona, donde se fabrica el mundialmente reconocido Turrón de Jijona y Alicante, controlado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen.
Para el almacenamiento y la distribución de sus productos por toda España disponemos de una estructura logística formada por tres plataformas propias (Jijona, Vendrell, y la Roda de Andalucía). Asimismo cuenta con una flota propia de transporte compuesta por 50 camiones que realizan las labores de reparto y autoventa.
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